Konzervy jsou nebezpečné pro srdce a ledviny!

Konzervy jsou nebezpečné pro srdce a ledviny!

Tyto potraviny, které jsou dlouhodobě skladovány v hermeticky uzavřených kontejnerech z kovu nebo skla, se nazývají konzervy. Dnes konzervovaná zelenina a ovoce, masné výrobky a dezerty, některé další komponenty jsou vystaveny. Nicméně odborníci v oblasti zdravé výživy říkají o škodlivosti takových potravin, spojených s velkým množstvím soli a konzervačních látek, které negativně ovlivňují metabolismus a zdraví srdce a nedostatek vitamínů v nich. Použití konzervovaných potravin je také spojeno s potenciálním rizikem nebezpečné infekce – botulismem. Ale teď je vše v pořádku.

Konzervované potraviny: šetřete zeleninu, maso nebo ryby

Slovo "konzervováno" v doslovném překladu z angličtiny znamená "konzervaci", tj. Dlouhodobé skladování bez ztráty jídla. Nicméně otázka, kolik takové zeleniny nebo maso, ryby nejen zachová jejich chuť a vůni, ale také užitečné látky, je stále otevřená. Odborníci souhlasí s tím, že taková strava, pokud by se měla objevit na stole spotřebitelů, pak jen v přísně omezeném objemu. Zelenina nebo maso jsou vystaveny teplotám, obsahují velké množství konzervačních látek, které je přeměňují z dříve používaných potravin na potraviny, které jsou škodlivé pro zdraví.V naší zemi jsou nebezpečí takového jídla považována za málo a nakládaná zelenina, konzervované maso a rybí lahůdky jsou velmi populární. Objevují se na stolech spoluobčanů nejen ve formě slavnostního občerstvení, ale i docela tradičních jídel každodenní stravy. Zeleninové konzervy připravují saláty a občerstvení, maso a ryby se používají při přípravě druhých jídel a lahůdek.

Nebezpečná infekce pod víkem

Nejoblíbenější konzervované potraviny v naší zemi jsou maso a ryba, stejně jako zelenina a ovoce. Oni, vařeni doma bez přísného a pečlivého dodržování všech pravidel, mohou být nebezpeční z hlediska vývoje botulismu, smrtelné infekce. Bakterie klostridií, které vyvolávají vývoj botulismu, se týkají anaerobní flóry, tj. Aktivně rostou a množí se v prostředí bez kyslíku. Toto je vytvořeno uvnitř nádoby s masem nebo zeleninou. Mikrony ulovené v teplém a stinném prostředí, aktivně množí a produkují specifický toxin – botulotoxin. Jedná se o neuroparalytický jed, který vede k zablokování práce svalů v důsledku narušení přenosu impulsu k nim podél nervových vláken.Nákaza, která se aktivně propaguje uvnitř konzerv nezkazí jejich vzhled, vůni a chuť, ale i spotřebu těchto výrobků nebezpečným pro život.

Samotné mikroby, které se dostaly do těla, nepoškodí a infekce uvnitř těla nezpůsobí. Ale jejich toxin, nahromaděný uvnitř plechovky, ohrožuje vývoj těžké otravy. Infekce se projevuje nevolností, nevolností a zvracením na pozadí progresivních poruch zraku, dýchání a pohybu. Zabránit kontaminaci produktů uvnitř plechovky jen za přísného dodržování a pečlivě veškeré konzervárenské technologie, a to jak v domácnosti i na pracovišti.

Existují vitamíny v konzervách?

Tradičně se přijímá konzervy v zimě jako náhražka čerstvého ovoce jako zdroje vitamínů a minerálů. Je-li to relativně pravdivé pro minerální složky, pak jsou vitamíny v konzervách velkou záležitostí. Mnohé z těchto látek jsou nestabilní a jsou zničeny při zpracování ovoce před konzervárenský průmysl (čištění, řezání, vystavení vzduchu), a další část – reakcí s vodným roztokem chloridu sodného a tepelné dopadu na konzerv (sterilizace).Na výjezdu mají takové pokrmy o 70-80% méně vitamínů než přírodní čerstvý produkt a v zimě nemohou sloužit jako zdroj vitamínového make-upu. Čím déle je tento výrobek uložen, tím více vitamínů v něm zmizí, jarní jsou tyto nádobí téměř zcela zbaveny užitečných látek. Dokonce i když je uměle obohacené konzervované potraviny s vitamíny, protože se děje s dětskou výživou, nemusí to pro tělo stačit.

Vliv na srdce, ledviny a další orgány

Obvykle konzervované potraviny obsahují konzervační látky ve svém složení ve formě soli nebo cukru, plus citronová, kyselina octová a některé další složky. Je nemožné označit tyto látky za užitečné pro zdraví, jak dokládá řada vědeckých výzkumů. Nadbytečná sůl vede k edému a zvýšenému krevnímu tlaku, silně zatěžuje ledviny a srdce, přispívá k rozvoji hypertenze, oběhových poruch a urolitiázy. Přebytek cukru a tuků v některých konzervovaných potravinách vede k nadměrné hmotnosti a ateroskleróze, což také negativně ovlivňuje činnost srdce a cév. Konzervační prostředky a kyseliny obsažené v marinádách dráždí trávicí trakt a mohou vést k gastritidě, pankreatitidě a exacerbaci peptického vředu.

Co je tak špatné na soli? Když mluvíme o rychlosti spotřeby, pak tělo potřebuje denně více než 5 gramů chloridu sodného, ​​aby udrželo normální tlak a rovnováhu vody a soli v tkáních. Konzervované potraviny obsahují soli, které jsou několikrát vyšší než normální, což při použití vede k tomu, že tělo trpí přetížením soli. Mechanismus žízní se zapne, což vede k zadržení tekutiny uvnitř cév a mezibuněčného prostoru. Zvýšený tlak je zátěží pro srdce, zejména u lidí trpících patologií. Zvýšené riziko srdečního záchvatu a mrtvice, srdečního selhání.

Je nutné odstranit konzervované potraviny z jídla?

Odborníci říkají, že zdravá výživa a konzervy jsou nekompatibilní a doporučuje se jim zcela vyloučit ze stravy. Ale většina lidí stále cvičí konzervy. Aby se minimalizovala škoda, je nutné, aby byly omezené, používaly jako příležitostně nebo jako součást salátů nebo občerstvení. Pro osoby, které trpí srdečními patology, onemocněními ledvin nebo metabolickými poruchami, vyžaduje výživa vyloučení těchto jídel z stravy.Dokonce i malé množství konzervovaných potravin může vést k poruchám metabolismu soli a kapaliny, které ohrožují edémy a zvýšený krevní tlak.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: