Nekompatibilní potravinářské produkty v Ájurvédě

Nekompatibilní potravinářské produkty v Ájurvédě

V moderní společnosti existuje spousta kontroverzí nad odděleným jídlem. Ayurveda má své vlastní stanovisko k tomuto tématu a nabízí celý seznam neslučitelných potravin, jejichž kombinace je žádoucí vyhnout se. Budeme odkrývat některé tajemství a ajurvédské pravidla stravování.

Poruchy Ayurveda

Ayurveda doporučuje tvorbu stravy založené na různých druzích doshas – vitálních energií (pitta, vata a kapha). Tato metoda je velmi odlišná od obvyklého pohledu na vyváženou stravu, ve které každý den používaly určité druhy výrobků. Podle ayurvédské literatury tento přístup není zcela prospěšný pro zdraví.

Výživa Ayurveda zahrnuje pět hlavních poruch, které mohou způsobit nerovnováhu v těle a zvýšit riziko různých onemocnění:

  1. Nedostatečné jídlo a hlad.
  2. Nesprávné kombinace jídla.
  3. Přejídání.
  4. Potraviny s toxiny.
  5. Potravinové produkty, které neodpovídají dávce.

Dieta podle typu Agni

Přívrženci Ayurvedy věří, že v lidském těle je třináct Agni – božských mocností nebo světla.Je třeba je brát v úvahu při přípravě stravy. Nejdůležitější z nich je jatharhagni (žaludeční oheň), je to čtyři typy:

Vyskytuje se kvůli převaze Vaty, kdy se energie žaludku zkresluje, vyvolává špatnou chuť k jídlu, frustraci a nadměrnou tvorbu plynu. To zase vede k úzkosti, nejistotě, pocitu strachu a problémům nervového systému.
Tiksna. Tento typ agni je spojen s pitta a může vést k hypermetabolismu, hyperaktivitě, hypoglykémii, pálení žáhy a vzniku zánětu v žaludku.

Stává se to kvůli nadměrnému stavu kaphy, který je plný pomalého metabolismu, alergií, stagnace v krvi a nadváhy.

Tento typ agni je výsledkem harmonie všech tří dosh. Člověk si může zvolit téměř jakýkoli druh potraviny a typy produktů. Všechny procesy v žaludku se vyskytují podle očekávání.

Ayurveda tvrdí, že každý typ jídla je charakterizován vlastní chutí, teplotou, post-zažívacím účinkem. Když se používají společně různé produkty s různými vlastnostmi, agni je přetížen, což je plné vzhledu toxinů v trávicím systému.Navzdory skutečnosti, že schopnost těla asimilovat jídlo závisí na druhu agni, kombinace produktů má také velký význam.

Zdravá výživa podle Ayurvedy je použití produktů s podobnými vlastnostmi (chuť, teplota, post-zažívací efekt). Pokud nedodržíte tuto podmínku, bude práce Agni zpomalena a jídlo může zůstat v žaludku až sedm nebo osm hodin. To vyvolává různé problémy trávicího systému. Pokud jsou produkty různých vlastností používány odděleně od sebe, může být obnovena rovnováha božského ohně v žaludku. Ayurveda tedy doporučuje jíst podle své dávky s přihlédnutím k správným kombinacím jídla.

Tipy na výživu Ayurveda

Ayurveda by měla dodržovat hlavní podmínku – dodržování rovnováhy. Existuje několik praktických doporučení pro kombinaci různých potravin:

Vlastnosti některých potravinových produktů

V dávných ayurvédských písmech byly zachovány podrobné informace o vlastnostech potravinových produktů a jejich vlivu na lidské tělo. Každý typ jídla má svůj vlastní účinek na tělo.Zde jsou některé vlastnosti jednotlivých produktů:

Některé potraviny mohou zvýšit účinek dávky. Zde například:

Ayurveda v každodenní stravě doporučuje dodržet následující procento produktů:

Dobrá stimuluje chuť zázvoru a soli. Před každým jídlem je užitečné žvýkat 1/2 čajové lžičky čerstvého zázvoru se špetkou velké soli.

Ayurveda trvá na tom, že ledová voda se během jídla nebo po jídle nepije: brání práci agni a asimilaci živin. Použití teplé vody malými doušky naopak podporuje dobré trávení. Během jídla je třeba správně žvýkat jídlo, aby se změkčilo a ujistěte se, že je důkladně promíchán se slinami.

Když člověk jedl, jedna třetina žaludku naplní jídlo, druhá třetina – kapalina a třetí – by měla zůstat prázdná. Tento přístup podpoří správné trávení a jasnou mysl.

Nekompatibilní kombinace potravin

Starověká indická doktrína doporučuje vyhnout se špatně kombinovaným potravinám. V opačném případě narušují proces trávení a asimilace potravin.Níže uvádíme některé nežádoucí kombinace produktů:

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: