Užitečné jídlo: pistácie na štěstí

Užitečné jídlo: pistácie na štěstí

Potravinové produkty rostlinného původu zpravidla přinášejí přínos pro zdraví. A pokud mají také mimořádnou chuť, velmi rychle se stanou populárními. Pistácie pro podobnost poloviny otevřené skořápky s úsměvem čínské volat šťastný orech. Tyto ořechy nejsou dlouho považovány za exotické potraviny a můžete je koupit téměř v každém obchodě.

Užitný potravinářský výrobek: kde rostou pistácie?

Pistacia vera – běžné pistácie. Ořechy dozrávají na neobvykle krásných stromech, jejichž věk dosahuje několika staletí. Rostou na horských svazích zemí střední Asie, Mezopotámie a Sýrie, stejně jako v severních a východních oblastech Íránu. Tyto stromy se můžete setkat v našem Krymu, ale zřídka. Přesto je předním dodavatelem pistácií vždy Řecko.

Ovoce pistáciového stromu bylo známo vzdáleným předkům, kteří ho považovali za symbol zdraví a pohody. A zástupci orientálních národů dokonce používali malé ořechy nejen jako potraviny, ale jako malé peníze.

Čas na sběr pistácií je na podzim. Chcete-li se dostat k našemu stolu, tato jídla dělají velmi dlouhou cestu.A v tomto okamžiku je důležitým aspektem zachování jejich chuti i užitečných vlastností. Pistácie nejsou před přepravou zvlášť ošetřeny. Zralé ořechy (stupeň jejich zralosti je určen otevřením skořápky) je jednoduše dobře vysušený, v některých případech předem zrání v solném roztoku, aby jim dala pikantní chuť.

Vitamíny a zdravé látky: pistácie ve stravě

Pistácie jsou oprávněně zařazeny mezi své vedlejší ořechy nejprve obsahem aminokyselin, vitamínů a také užitečných mikroživin. Jsou bohaté na mangan, fosfor, měď, hořčík a také draslík.

Ořechy obsahují vitamin C, vitaminy B, zejména pyridoxin (vitamin B6). Mimochodem, tam je o něco méně než u hovězí játry. A vitamín E, který lze nalézt také v plodu pistácie – dobrý antioxidant.

Fenolické sloučeniny obsažené v pistáciích mají pozitivní vliv na zdraví vnitřních orgánů a systémů, chrání buňky těla před poškozením volnými radikály a fytosterol pomáhá při odstraňování škodlivých látek z těla.

Lutein a zeaxantin pomáhají zlepšit vidění a také posílit kostní tkáň. Navíc pistácie obsahují dostatečné množství vlákniny, které hraje důležitou roli při normalizaci procesů trávení.

Užitečné prvky, které jsou dostupné v oříšcích, pomáhají normalizovat činnost jater a přispívají k vyčištění žlučovodů. Doporučuje se zahrnout do potravin potraviny pistácie a osoby se srdečními problémy. Užitečné látky obsažené v těchto plodech přispívají k posílení stěn cév a normalizaci rytmu srdečních tepů.

Použití tohoto chutného produktu pomáhá normalizovat hladinu glukózy v krvi.

A ještě jedna užitečná kvalita – tyto "šťastné oříšky" byly uznány za skvělý afrodiziakum. Přispívají ke zvýšení účinnosti a aktivity mužských pohlavních buněk.

Lidé, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím, aby představili ovoce pistácie do stravy, by měly být velmi opatrní. Pistácie se mohou stát také viníky alergické reakce. Navíc je to poměrně vysokokalorická strava (550 kcal na 100 g). Pistácie tedy budou mít prospěch jen tehdy, budou-li používány inteligentně.Asi patnáct kousků denně bude dost. Pistácie by měly být nejlépe konzumovány syrové, mírně sušené.

Stejně jako jakýkoli potravinářský výrobek, pistácie mají nejen pozitivní aspekty. Nadměrné používání může vést k:

Navíc, nevstupujte do stravy hodně pistácií těhotným ženám. Patnáct kusů za den bude stačit. Problémem je, že působení esenciálních olejů obsažených v těchto plodech může vést k nevolnosti a bolesti hlavy. Navíc vysoká koncentrace těchto látek může vyvolat tón hladkých svalů a riziko potratů.

Pistácie ve stravě: pochoutka a příjemné občerstvení

Pistácie jsou nejlepším výrobkem v potravinářském průmyslu.

Navíc je to všeobecně uznávaná pochoutka. Jsou součástí receptury na drahé dezerty, cukrářské výrobky, čokoládové výrobky, zmrzlinu. Například, ve stravě obyvatel východních zemí, medu baklava a halva s smaragdové skvrny "šťastné" ořechy jsou populární.

Pistácie jsou pikantní složkou některých tradičních pokrmů asijských zemí, včetně dokonce klobásy vyšších druhů.

Praví znalci gastronomických lahůdek doporučují používat pistácie s čerstvými jahodami a jemnými odrůdami sýra. A na událostech pořádaných na počest nositelů Nobelovy ceny se často používají pistácie a šampaňské jako pochoutky.

Mimochodem, nedávno se tyto lahodné oříšky stále častěji používají jako občerstvení. A užitečné občerstvení.

Dobré návyky při výběru pistácií

Bohužel v moderních supermarketech je velmi obtížné nalézt pistácie v balení průhledného materiálu, což značně komplikuje jejich výběr. Proto je lepší převzít matice za váhu. Chcete-li pro své jídlo koupit pouze kvalitní ovoce, je žádoucí získat takové návyky:

Příliš tmavé ořechy jsou také lepší, aby nebyly zahrnuty do jídla. Znamená to, že jsou buď již zkažené, nebo byly příliš dlouho smažené.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: